Роль вітамінів увирощування курей.
Вітаміни – це особливий клас низькомолекулярних органічних сполук, необхідних птиці для підтримки життєдіяльності, росту та розвитку, нормальних фізіологічних функцій та обміну речовин.
Птах потребує дуже мало вітамінів, але вони відіграють важливу роль у метаболізмі організму птиці.
У травному тракті птиці мало мікроорганізмів, і більшість вітамінів не можуть синтезуватися в організмі, тому вони не можуть задовольнити потреби і повинні отримуватися з корму.
Його дефіцит спричиняє порушення матеріального обміну, застій у рості та різні захворювання, а у важких випадках навіть смерть. Племінні кури та молоді курчата мають суворіші вимоги до вітамінів. Іноді несучість курей не низька, але рівень запліднення та вилуплення не високі, що спричинено нестачею певних вітамінів.
1.Жиророзчинні вітаміни
1-1. Вітамін А (вітамін, що сприяє росту)
Він може підтримувати нормальний зір, захищати нормальну функцію епітеліальних клітин та нервової тканини, сприяти росту та розвитку птиці, підвищувати апетит, покращувати травлення та підвищувати стійкість до інфекційних захворювань та паразитів.
Нестача вітаміну А в кормі призводить до курячої сліпоти у птиці, уповільнення росту, зниження несучості, зниження рівня запліднення, низького рівня вилуплення, ослаблення стійкості до хвороб та схильності до різних захворювань. Якщо в кормі забагато вітаміну А, тобто понад 10 000 міжнародних одиниць/кг, це збільшить смертність ембріонів на ранніх стадіях інкубації. Вітамін А багатий на риб'ячий жир, а морква та сіно люцерни містять багато каротину.
1-2. Вітамін D
Він пов'язаний з обміном кальцію та фосфору у птахів, сприяє засвоєнню кальцію та фосфору в тонкому кишечнику, регулює виведення кальцію та фосфору нирками та сприяє нормальній кальцифікації кісток.
Коли у птиці дефіцит вітаміну D, порушується мінеральний обмін в організмі, що перешкоджає розвитку кісток, в результаті чого з'являються рахіт, м'які та гнучкі дзьоби, лапи та грудина, тонка або м'яка шкаралупа яєць, зниження несучості та виводимості, поганий ріст, шорсткі та слабкі лапи, а також грубе та слабке пір'я.
Однак, надлишок вітаміну D може призвести до отруєння птиці. Вітамін D, згаданий тут, стосується вітаміну D3, оскільки птиця має сильну здатність засвоювати вітамін D3, а жир з печінки тріски містить більше D3.
1-3. Вітамін Е
Він пов'язаний з метаболізмом нуклеїнових кислот та окисно-відновними процесами ферментів, підтримує повну функцію клітинних мембран і може сприяти імунній функції, покращувати стійкість птиці до хвороб та посилювати антистресову дію.
Через нестачу вітаміну Е у птиці розвивається енцефаломаляція, яка призводить до репродуктивних порушень, низької несучості та виводимості. Додавання вітаміну Е до корму може покращити вилуплення, сприяти росту та розвитку, а також посилити імунну функцію. Вітамін Е міститься у великій кількості в зеленому кормі, зародках зерна та яєчному жовтку.
1-4. Вітамін К
Це компонент, необхідний для птиці для підтримки нормального згортання крові, і зазвичай використовується для профілактики та лікування кровотеч, спричинених дефіцитом вітаміну К. Нестача вітаміну К у птиці схильна до геморагічних захворювань, тривалого часу згортання крові та пошкодження дрібних кровоносних судин, що може призвести до масивної кровотечі. Якщо вміст синтетичного вітаміну К перевищує в 1000 разів нормальну потребу, відбудеться отруєння, а вітаміну К багато в зелених кормах та сої.
2. водорозчинні вітаміни
2-1. Вітамін B1 (тіамін)
Він пов'язаний з підтримкою вуглеводного обміну та неврологічної функції курей, а також тісно пов'язаний з нормальним процесом травлення. При нестачі корму у курей спостерігається втрата апетиту, м'язова слабкість, втрата ваги, нетравлення шлунку та інші явища. Тяжкий дефіцит проявляється як поліневрит із закинутою назад головою. Тіаміну багато в зеленому кормі та сіні.
2-2. Вітамін B2 (рибофлавін)
Він відіграє важливу роль в окисно-відновних процесах in vivo, регулює клітинне дихання та бере участь в енергетичному та білковому обміні. За відсутності рибофлавіну курчата ростуть погано, мають м’які лапи, загнуті всередину пальці та маленьке тіло. Рибофлавін міститься в достатку в зеленому кормі, сінній муці, дріжджах, рибному борошні, висівках та пшениці.
2-3. Вітамін B3 (пантотенова кислота)
Це пов'язано з вуглеводним, білковим та жировим обміном, дерматитом при його нестачі, грубим пір'ям, затримкою росту, короткими та товстими кістками, низьким рівнем виживання, важкими захворюваннями серця та печінки, гіпоплазією м'язів, гіпертрофією колінних суглобів тощо. Пантотенова кислота дуже нестабільна та легко пошкоджується при змішуванні з кормом, тому солі кальцію часто використовуються як добавки. Пантотенова кислота міститься в дріжджах, висівках та пшениці.
2-4. Вітамін РР (ніацин)
Він є важливим компонентом ферментів, який в організмі перетворюється на нікотинамід, бере участь в окисно-відновних реакціях і відіграє важливу роль у підтримці нормальної функції шкіри та органів травлення. Потреба курчат у ньому висока, спостерігається втрата апетиту, повільний ріст, погане пір'я та линяння, викривлені кістки ніг та низький рівень виживання; через брак дорослих курчат знижується рівень несучості, якість шкаралупи та рівень вилуплення. Однак, надмірна кількість ніацину в кормі призведе до загибелі ембріонів та низького рівня вилуплення. Ніацин міститься в дріжджах, бобах, висівках, зеленій масі та рибному борошні.
Час публікації: 01 серпня 2022 р.
